79
Ιανουάριος 2011
σελ. 52-71
Γρεβενά, Μανιτάρια, Βάλια Κάλντα, Μπάλτσες
ΠΕΡΙΛΗΨΗ
Ορμητήριό μας είναι ο ξενώνας Pindos Resort στην Κρανιά Γρεβενών, σε υψόμετρο 1000 μέτρων. Ξεναγός μας στα σκιερά δασικά μονοπάτια και στον θαυμαστό κόσμο των μανιταριών είναι ο Γιώργος Κωνσταντινίδης, ο αυθεντικότερος σύγχρονος ερευνητής μανιταριών στην Ελλάδα. Περιπλανιόμαστε για ώρες στην μαγική φύση της Βάλιας Κάλντας και στα χιονισμένα υψίπεδα στις "Μπάλτσες". Με τις οδηγίες του Γιώργου, εντοπίζουμε και ταυτοποιούμε πολλά είδη μανιταριών, συλλέγουμε τις βρώσιμες ποικιλίες και το απόγευμα απολαμβάνουμε εξαίσια πιάτα, μαγειρεμένα με τέσσερις τρόπους στις "Αυλαίς", το θαυμάσιο εξειδικευμένο εστιατόριο στην πόλη των Γρεβενών.
Κείμενο: Θεόφιλος Μπασγιουράκης
Φωτογραφίες: Άννα Καλαϊτζή
ΑΓΟΡΑ ΑΡΘΡΟΥ
Για να κατεβάσετε ολόκληρο το Άρθρο απαιτούνται
0.50 €
("Απαραίτητη η αγορά της "Προπληρωμένης κάρτας αγοράς άρθρων")
(Μετά την αγορά, το άρθρο θα βρίσκεται στο ΑΡΧΕΙΟ στο Ο ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΣ ΜΟΥ)
0.50 €
("Απαραίτητη η αγορά της "Προπληρωμένης κάρτας αγοράς άρθρων")
(Μετά την αγορά, το άρθρο θα βρίσκεται στο ΑΡΧΕΙΟ στο Ο ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΣ ΜΟΥ)
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
T4 / Περιήγηση / ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ /
Φημισμένη για τις φυσικές της ομορφιές από τους αρχαίους και νεότερους συγγραφείς, τους περιηγητές του περασμένου αιώνα και τους σύγχρονους επισκέπτες, η Έδεσσα προσφέρει πολλές ευκαιρίες για ευχάριστες γεμάτες ενδιαφέρον μέρες.
T4 / Δραστηριότητες / ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ /
Νωρίς το απόγευμα ο “Αργύρης” ξεκινάει για να αναζητήσει τονάκια στις θάλασσες της Χαλκιδικής.
T8 / Φυσικό περιβάλλον / Γρεβενά /
Πριν ακόμη αποκτήσει την διασημότητα και επισκεψιμότητα των τελευταίων χρόνων έχουμε την τύχη να γνωρίσουμε την περίφημη Βάλια Κάλντα.Με απέραντα δάση μαυρόπευκων και οξυάς η Βάλια Κάλντα είναι κατ' εξοχήν βιότοπος της καφέ αρκούδας, ενώ στον πυρήνα των 33500 στρεμμάτων του δρυμού ισχύει μια σειρά απαγορευτικών διατάξεων για την προστασία του ευαίσθητου οικοσυστήματος της σπάνιας χλωρίδας και πανίδας.
T8 / Φυσικό περιβάλλον / ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ /
Ήταν το 1992 όταν πραγματοποιήθηκε από Έλληνες η πρώτη δοκιμαστική κατάβαση του ποταμού Αλιάκμονα. Ήταν ο Μιχάλης Τσουκιάς, ο Σταύρος Λαζαρίδης και ο Χάρης Κουθούρης, όλοι στελέχη της TREKKING HELLAS.
T11 / Περιήγηση / ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ /
Μια γιγάντια οροσειρά δεσπόζει στα βόρεια σύνορα της χώρας μας με τα Σκόπια. Είναι η οροσειρά του Βόρα, το θρυλικό Καϊμακτσαλάν, γνωστό μόλις, τα τελευταία χρόνια από το περίφημο χιονοδρομικό του. Σας το παρουσιάζουμε στις άγνωστες λεπτομέρειές του.
T11 / Περιήγηση / ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ /
Μέσα στις δασωμένες πλαγιές του Σμόλικα, το Γανναδιό, η Μόλιστα και το Μοναστήρι συνεχίζουν το ταξίδι τους στο χρόνο, μοναχικά και υπερήφανα.
T12 / Μνημεία / ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ /
Από όταν πρωτοάνοιξε τις πύλες του το Σπήλαιο Αλιστράτης, καταπλήσει καθημερινά τους επισκέπτες με την απαράμιλλη ομορφιά του.
T15 / ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ /
Οι Πρέσπες αποκαλύπτουν την αθέατη πλευρά τους μέσα από γωνιές άγνωστες και ξεχασμένες.
T15 / ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ /
Απολιθωμένο δάσος του νομού Καστοριάς. Φυτικά απολιθώματα της Βεγόρας. Φυτικά απολιθώματα του Σαραντάπορου.
T15 / ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ /
Αρχαίοι, περήφανοι Έλληνες. Μια συνολική προσέγγιση αυών των άλλοτε νομάδων - ορεσίβιων αλλά πάντα περήφανων Ελλήνων.
T19 / Φυσικό περιβάλλον / ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ /
Ένα εκπληκτικό συγκρότημα με πέντε αυτοτελείς πετρόχτιστες κατοικίες, αποτελούν το ορεινό κατάλυμα της "Απολυμένης Πέτρας" στην καρδιά του δρυοδάσους και πολύ κοντά στην κορυφή του Χολομώντα.
T20 / Περιήγηση / ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ /
Στην ακριτική περιοχή της Φλώρινας το Σκλήθρο είναι ένας προορισμός επιλεγμένος για την θαυμάσια φύση και την εξαιρετική ποιότητα διαμονής.
T22 / Περιήγηση / ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ /
Με το βλέμμα μόνιμα προσανατολισμένο στον Άθω, η Αμμουλιανή είν' ένα νησάκι με κρυστάλλινα νερά, που αξίζει ν' ανακαλύψετε.
T24 / Φυσικό περιβάλλον / ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ /
Απόμακρη στα βόρεια σύνορά μας αλλά φιλική και προσιτή, η Τζένα μας προσκαλεί να γνωρίσουμε τις κορυφές και τα φαράγγια της.
T31 / Περιήγηση / ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ /
Μια σημαντική Ελληνική κατάκτηση από τον ΣΠΕΛΕΟ: η εξερεύνηση του μυστηριώ-δους και δυσπρόσιτου Σπηλαίου Μααρά, στο μοναδικό για τα Ελληνικά δεδομένα μήκος των 8χλμ.
T38 / Περιήγηση / ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ /
Πόλη πανάρχαια και πανέμορφη, με αναρίθμητες βυζαντινές εκκλησίες και παραδοσιακές συνοικίες με μοναδικό χρώμα και γραφικότητα.
T59 / Φυσικό περιβάλλον / Γρεβενά /
Απέραντα δάση μαυρόπευκων, οξυάς, έλατων και ρόμπολων, κρυστάλλινα πηγαία νερά και μαζί ένα θαυμάσιο κατάλυμα. Είναι ο ορεινός οικισμός της Κρανιάς στα σύνορα του νομού Γρεβενών με τα Ιωάννινα.
T85 / Δραστηριότητες / Γρεβενά /
Η διατροφική αξία των μανιταριών είναι μοναδική. Εξίσου συναρπαστική είναι η αναζήτηση και η συλλογή τους. Σ’ αυτήν την ενασχόληση έχουμε μαζί μας τον «δάσκαλο» των μανιταριών, Γιώργο Κωνσταντινίδη.
T109 / Φυσικό περιβάλλον / ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ /
Το πρωί της επομένης και αφού κλειδαμπαρώσαμε το καταφύγιο, ξεκινήσαμε την κάθοδο από τα παλάτια των θεών για τον «πολιτισμό». Δεν είχαμε απομακρυνθεί πολύ και ένα πλήθος αγριόγιδων μας έκλεινε το μονοπάτι. Κοκαλώσαμε στην θέση μας για να μην τα τρομάξουμε. Το κοπάδι αποτελούμενο από πάνω από 65 άτομα ήταν το μεγαλύτερο που έχω δει ως τώρα στον Όλυμπο. Πλησιάσαμε προσεκτικά ...
T130 / Μνημεία / Γρεβενά /
Η περιήγηση στα χωριουδάκια της βορειοδυτικής περιφέρειας των Γρεβενών και στα ενδιάμεσα γεφύρια που τα ενώνουν και τα απογειώνουν μαζί είναι μια συναρπαστική αφήγηση του λόγου και της αρμονίας της ελληνικής υπαίθρου.
T130 / Περιήγηση / Γρεβενά /
Η βλάχικη στράτα της Κόρμπου αποτελούσε τη βασική οδό επικοινωνίας της Πίνδου με τη Θεσσαλική πεδιάδα και ήταν η μοναδική διέξοδος των χωριών της, που χρησιμοποιούνταν από τους κυρατζήδες πριν διανοιχτούν οι σημερινοί δρόμοι.
