55
Ιανουάριος 2007
66-87
Στον Τύρναβο με το καυτό τσίπουρο
ΠΕΡΙΛΗΨΗ
Ο αέρας αρχίζει ήδη να μας προϊδεάζει. Η μυρωδιά των σαπισμένων φθινοπωρινών φύλλων μαζί με το καμμένο ξύλο συνθέτουν ένα ισχυρό διεγερτικό που στάζει υγρασία. Όμως μια οσμή, γνώριμη από παλιά, που συνδυάζει τη γλυκύτητα με το διαπεραστικό της αλκοόλης και την αποσύνθεση της σταφυλόσαρκας μας αιχμαλωτίζει και μας οδηγεί σχεδόν τυφλά, εκεί που εξελίσσεται το τελευταίο στάδιο επεξεργασίας της σταφυλοπαραγωγής.
Είμαστε στο Τύρναβο. Είναι Νοέμβρης μήνας και τα καζάνια πυρακτωμένα υγροποιούν συνθλίβοντας με υψηλές θερμοκρασίες τ' απομεινάρια της οινοποίησης των σταφυλιών που προηγήθηκε: φλούδες, κουκούτσια, χυμούς και σάρκες ρογών.
Η παραγωγή του τσίπουρου, ενός αμιγώς εθνικού αλκοολούχου ποτού μετά το κρασί, είναι στο φόρτε της αυτή την εποχή, από βορρά προς νότο.
Είμαστε στο Τύρναβο. Είναι Νοέμβρης μήνας και τα καζάνια πυρακτωμένα υγροποιούν συνθλίβοντας με υψηλές θερμοκρασίες τ' απομεινάρια της οινοποίησης των σταφυλιών που προηγήθηκε: φλούδες, κουκούτσια, χυμούς και σάρκες ρογών.
Η παραγωγή του τσίπουρου, ενός αμιγώς εθνικού αλκοολούχου ποτού μετά το κρασί, είναι στο φόρτε της αυτή την εποχή, από βορρά προς νότο.
Κείμενο: Μιχάλης Ζευγουλάς
Φωτογραφίες: Σωτήρης Μηλιώνης
ΑΓΟΡΑ ΑΡΘΡΟΥ
Για να κατεβάσετε ολόκληρο το Άρθρο απαιτούνται
0.50 €
("Απαραίτητη η αγορά της "Προπληρωμένης κάρτας αγοράς άρθρων")
(Μετά την αγορά, το άρθρο θα βρίσκεται στο ΑΡΧΕΙΟ στο Ο ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΣ ΜΟΥ)
0.50 €
("Απαραίτητη η αγορά της "Προπληρωμένης κάρτας αγοράς άρθρων")
(Μετά την αγορά, το άρθρο θα βρίσκεται στο ΑΡΧΕΙΟ στο Ο ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΣ ΜΟΥ)
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
T6 / Περιήγηση / ΘΕΣΣΑΛΙΑ /
Μαγικές εικόνες παρελαύνουν μπροστά στα μάτια μας αντικρίζοντας τη λίμνη Πλαστήρα.
T9 / Δραστηριότητες / ΘΕΣΣΑΛΙΑ /
H Trekking Hellas εξακολουθεί να μας συναρπάζει. Σ΄αυτό το τεύχος μας μεταφέρει στο φαράγγι της Βίνιανης και μας αποδεικνύει, πως το canyoning είναι σπορ δυναμικό και όχι ιδιαίτερα επικίνδυνο.
T15 / ΘΕΣΣΑΛΙΑ /
Από την κοιλάδα των Τεμπών ανηφορίζουμε στα όνομα στα Αμπελάκια, την πατρίδα του πρώτου Συνεταιρισμού στην Ελλάδα.
T18 / Περιήγηση / ΘΕΣΣΑΛΙΑ /
Ανάμεσα στον Όλυμπο και στα Τέμπη, η Ραψάνη εντυπωσιάζει με τα κρασιά και την γραφικότητά της.
T19 / Περιήγηση / ΘΕΣΣΑΛΙΑ /
Ένας τεράστιος ¨Βοτανικός Κήπος¨, ένα βουνό αποκάλυψη για φυσιολάτρες, πεζοπόρους, αναρριχητές, για όλη την οικογένεια.
T19 / Περιήγηση / ΘΕΣΣΑΛΙΑ /
Ένας προορισμός τεσσάρων εποχών στην ορεινή Θεσσαλία, με συγκλονιστική φύση και σημαντικότατα βυζαντινά μνημεία.
T21 / Μνημεία / Λάρισα /
Με ευρύτατες εργασίες ανάπλασης από τον Δήμο Λάρισας, το παλιό επιβλητικό συγκρότημα του Μύλου του Παππά προορίζεται ν' αποτελέσει έναν πολιτιστικό πυρήνα στο κέντρο της πόλης.
T29 / Φυσικό περιβάλλον / ΘΕΣΣΑΛΙΑ /
Εκεί που εκβάλλει ο Πηνειός και αρχίζει να ψηλώνει η Όσσα, η Καρίτσα και το Στόμιο είναι μια περιοχή γοητευτική, με μεγάλο περιηγητικό ενδιαφέρον.
T39 / Περιήγηση / ΘΕΣΣΑΛΙΑ /
Τόπος μικρός και ελάχιστα γνωστός, που συνδυάζει με τρόπο ιδανικό την ομορφιά του βουνού και τα θέλγητρα της θάλασσας.
T49 / Φυσικό περιβάλλον / ΘΕΣΣΑΛΙΑ /
Στο ΒΔ άκρο του Ν. Καρδίτσας, μοναχική και αθέατη, η ορεινή χώρα της Αργιθέας περιμένει τον περιηγητή και φυσιολάτρη για να τον γοητεύσει με γεφύρια, φαράγγια και βουνά.
T72 / Περιήγηση / ΘΕΣΣΑΛΙΑ /
Πόλη με πλούσια εδάφη και προϊόντα, με βυζαντινά μνημεία και κίνηση ζωηρή, η Ελασσόνα χαρίζει επιπλέον, σε ντόπιους και επισκέπτες, μια ήρεμη και ανθρώπινη ζωή.
T78 / Παράδοση / ΘΕΣΣΑΛΙΑ /
Το 1962 η Κάρλα, η μεγαλύτερη φυσική λίμνη της Ελλάδας, αποξηράνθηκε, μεταμορφώθηκε σε μια άχαρη πεδιάδα. Σήμερα, ένα μικρό τμήμα της λίμνης έχει επανέλθει.
T107 / Μνημεία / Λάρισα /
Στεγασμένο σε άρτιες εγκαταστάσεις, σε πευκόφυτο λόφο 54 στρεμμάτων, το Διαχρονικό Μουσείο Λάρισας αποτελεί μια μοναδικής σημασίας προσέγγιση στο θεσσαλικό παρελθόν από την μακρινή Παλαιολιθική εποχή ως τις μέρες μας.
T113 / Μνημεία / ΘΕΣΣΑΛΙΑ /
Κτισμένο τον 16ο αιώνα, στις κατάφυτες πλαγιές του Κισσάβου από τον Όσιο Δαμιανό, το γυναικείο μοναστήρι εκπέμπει, από υψόμετρο 1000 μέτρων, μηνύματα θρησκευτικής ευλάβειας, πνευματικότητας, οικολογικής ευαισθησίας και λειτουργικής μοναστικής ζωής.
T113 / Δραστηριότητες / ΘΕΣΣΑΛΙΑ /
Στο βουνό, Κίσσαβος, την ιστορική Όσσα των αρχαίων Ελλήνων, θα διασχίσουμε ένα πανέμορφο και ξεκούραστο δασικό μονοπάτι, βατό για όλη την οικογένεια, με κρυστάλλινο ρέμα, ξύλινα γεφυράκι και αιωνόβια πλατάνια.
T114 / Παράδοση / Λάρισα /
Από τους Ρωμαϊκούς χρόνους μέχρι τις μέρες μας, ο πολύτιμος πράσινος Θεσσαλικός Λίθος των Λατομείων της Χασάμπαλης, κόσμησε μερικά από τα πιο διάσημα κτίρια και μνημεία της Ελληνικής και της παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς.
T119 / Μνημεία / Λάρισα /
Αναζητώντας την πρώτη ύλη από την οποία κατασκευάστηκε το αρχαίο θέατρο Λάρισας, επισκεπτόμαστε τα δύο αρχαία λατομεία της Θεσσαλίας, το πρώτο στην Περαχώρα Τυρνάβου και το δεύτερο στο Καστρί Αγιάς.
T124 / Μνημεία / ΘΕΣΣΑΛΙΑ /
Στον αδιάφορο –για τους πολλούς και μη γνωρίζοντες- Θεσσαλικό κάμπο, η πόλη των Φαρσάλων είναι μια αποκάλυψη. Έχει κατοικηθεί ήδη από το 4000 π.χ και η εγκατάσταση των Μυκηναϊκών χρόνων πάνω στο λόφο ταυτίστηκε με την ομηρική Φθία, γενέτειρα του Αχιλλέα.
T124 / Μνημεία / ΘΕΣΣΑΛΙΑ /
Το περιαστικό δασάκι του χωριού κρύβει απολύτως το υπερθέαμα μιας αρχαιότατης πόλης που έχει κτισθεί σε ένα γήλοφο, με τέτοιο μήκος, τέτοια οχύρωση και τόση και τέτοια μελετημένη αρχιτεκτονική διάπλαση.
T126 / Παράδοση / ΘΕΣΣΑΛΙΑ /
Η σπηλιά του Οδυσσέα Ανδρούτσου στη Βελίτσα του Παρνασσού είναι ένα ιστορικό μνημείο που βρίσκεται σε μια ορθοπλαγιά των ανατολικών τοιχωμάτων του βουνού δυο ώρες δρόμο από την Ανω Τιθορέα.
T126 / Παράδοση / ΘΕΣΣΑΛΙΑ /
Λίγο πριν φύγει για τα πεδία των μαχών της Ρούμελης και της Αττικής ο Καραϊσκάκης, κατάφερε και συγκέντρωσε όλους τους οπλαρχηγούς της Θεσσαλίας στο μοναστήρι της Αγίας Τριάδας στην Οξυά Μουζακίου, όπου τους εμπέδωσε το επαναστατικό πνεύμα.
T126 / Μνημεία / ΘΕΣΣΑΛΙΑ /
Στην ορεινή ζώνη του Μουζακίου, προς την πλευρά των Αγράφων, φωλιάζουν δύο άγνωστα χωριουδάκια, ο Ελληνόπυργος και το Ελληνόκαστρο. Στις κορυφές των λόφων τους βρίσκονται τα ερείπια δυο αρχαίων κάστρων.
T127 / Περιήγηση / ΘΕΣΣΑΛΙΑ /
Το πέρασμα στη Θεσσαλία: Ένα οδοιπορικό στο νομό Λάρισας, πέρα από τα στερεότυπα, με οδηγό την μνήμη και το συναίσθημα. Ο τόπος, οι άνθρωποι, η ιστορία του.
T131 / Μνημεία / ΘΕΣΣΑΛΙΑ /
Το περιβόλι της Άγναντης είναι μια παραδεισένια πλαγιά που τα έχει όλα: Κήπους κρεμαστούς, πηγές κι οπωρώνες, ρεματιές και ξωκλήσια, βότανα και άγρια ζωή, παράδεισους της μιας και των πολλών αισθήσεων.
T134 / Δραστηριότητες / ΘΕΣΣΑΛΙΑ /
Η Via Ferrata είναι μία υπαίθρια δραστηριότητα / σπορ αναψυχής. Απευθύνεται σε όλες τις ηλικίες, ανεξαρτήτου εμπειρίας. Είναι για αυτούς που θέλουν να βιώσουν μία πραγματικά ιδιαίτερη αίσθηση περιπλάνησης και κίνησης σε εκτεθειμένο βράχινο πεδίο. Να νοιώσουν κομμάτι μιας ξεχωριστής φυσικής ομορφιάς.
