Σεπτέμβριος 2014 - ΜΟΝΟ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΕΚΔΟΣΗ
σελ 154-167
Βανίλιες Φενεού
ΠΕΡΙΛΗΨΗ
Με μέσο υψόμετρο 830 μέτρων, το Οροπέδιο του Φενεού στην Ορεινή Κορινθία, είναι ένα κλειστό και ομαλό υψίπεδο με χαρακτηριστικά μοναδικά. Προστατεύεται περιμετρικά από πέντε μεγάλους ορεινούς όγκους, έχει εξαιρετικό φυσικό περιβάλλον, την πανέμορφη τεχνητή Λίμνη Δόξας και ακόμη ξενώνες και γραφικά πέτρινα χωριά.
Το υψόμετρο, οι κλιματολογικές συνθήκες και τα ιδιαίτερα εδαφολογικά χαρακτηριστικά του οροπεδίου επιδρούν άμεσα στην ποιότητα των οσπρίων του Φενεού.
Μοναδικά στο είδος τους είναι τα μικροσκοπικά φασολάκια, οι διάσημες «Βανίλιες Φενεού». Σε όποιο σημείο της Ελλάδας επιχειρήθηκε η καλλιέργειά τους δεν είχαν την ιδιαίτερη γεύση, τα διατροφικά χαρακτηριστικά αλλά και τον σύντομο χρόνο βρασμού που απαιτείται για τις Βανίλιες Φενεού. Είναι ένα προϊόν ξεχωριστό. Είναι ένα προϊόν ΠΟΠ (Προστασία ονομασίας προέλευσης)
Κείμενο: Θεόφιλος Μπασγιουράκης
Φωτογραφίες: Άννα Καλαϊτζή
ΑΓΟΡΑ ΑΡΘΡΟΥ
Για να διαβάσετε το άρθρο πατήστε ΕΔΩ