50
Μάρτιος 2006
σελ.54-61
Ντόπιοι σπόροι και αυτόχθονες ράτσες ζώων
ΠΕΡΙΛΗΨΗ
Σιτάρι «καμούτ», «Καμπλουτσάς» και «Μαυραγάνι». Μονόκοκκο, σαν κι αυτό που βρέθηκε να καλλιεργείται εδώ και 8000 π.Χ. στην περιοχή των Γρεβενών. Φασόλια «Χάρμας» και φασόλια «Ζαργάνες» και «παππούδες». Μαρούλι «Ρουμάνα» και «Δεντρόβλητο». «Μακεδονήσι» μαϊδανός και πεπόνι τριχωτό. Κι άλλα πεπόνια, φλούδο και Φολεγανδρινό «Κατσάγκουρο». Άσπρη και πράσινη μελιτζάνα, και ντομάτα «Μπατάλα» και ντοματοπιπεριά. Καλαμπόκι κόκκινο αλλά και πολύχρωμο. Κόκκινες πατάτες και «τσεπελόσυκα». Σταφύλι «ροδίτης», «ζουμιάτικο» και «αετονύχι».
Χαρακτηρισμοί και λέξεις άγνωστες σχεδόν σήμερα, «τοπωνύμια» προϊόντων και φυτών πούρχονται από το παρελθόν, κάποιες από τα μεγάλα βάθη του.
Πρόκειται για τοπικές ονομασίες φρούτων και λαχανικών που κυκλοφορούσαν και κάρπιζαν στην Ελλάδα μέχρι και λίγο μετά τον πόλεμο, αποτελώντας το διατροφικό οπλοστάσιο των Ελλήνων. Ποικιλίες που παράγονταν σε περιορισμένα γεωγραφικά όρια και που παρ’ όλο ότι αφορούσαν το ίδιο φυτό π.χ την ντομάτα, ανέπτυσσαν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά από περιοχή σε περιοχή.
Χαρακτηρισμοί και λέξεις άγνωστες σχεδόν σήμερα, «τοπωνύμια» προϊόντων και φυτών πούρχονται από το παρελθόν, κάποιες από τα μεγάλα βάθη του.
Πρόκειται για τοπικές ονομασίες φρούτων και λαχανικών που κυκλοφορούσαν και κάρπιζαν στην Ελλάδα μέχρι και λίγο μετά τον πόλεμο, αποτελώντας το διατροφικό οπλοστάσιο των Ελλήνων. Ποικιλίες που παράγονταν σε περιορισμένα γεωγραφικά όρια και που παρ’ όλο ότι αφορούσαν το ίδιο φυτό π.χ την ντομάτα, ανέπτυσσαν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά από περιοχή σε περιοχή.
Κείμενο: Μιχάλης Ζευγουλάς
Φωτογραφίες: Φωτ. αρχείο Πελ
ΑΓΟΡΑ ΑΡΘΡΟΥ
Για να κατεβάσετε ολόκληρο το Άρθρο απαιτούνται
0.50 €
("Απαραίτητη η αγορά της "Προπληρωμένης κάρτας αγοράς άρθρων")
(Μετά την αγορά, το άρθρο θα βρίσκεται στο ΑΡΧΕΙΟ στο Ο ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΣ ΜΟΥ)
0.50 €
("Απαραίτητη η αγορά της "Προπληρωμένης κάρτας αγοράς άρθρων")
(Μετά την αγορά, το άρθρο θα βρίσκεται στο ΑΡΧΕΙΟ στο Ο ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΣ ΜΟΥ)
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
T4 / Δραστηριότητες /

T7 / Φυσικό περιβάλλον /

T8 / Παράδοση /

T9 / Φυσικό περιβάλλον /

T14 / Φυσικό περιβάλλον /

T17 / Περιήγηση /

T21 / Περιήγηση /

T23 / Παράδοση /

T26 / Περιήγηση /

T26 / Φυσικό περιβάλλον /

T27 / Παράδοση /

T30 / Μνημεία /

T36 / Περιήγηση /

T37 / Περιήγηση /

T56 / Παράδοση /

T57 / Παράδοση /

T59 / Φυσικό περιβάλλον /

T59 / Φυσικό περιβάλλον /

T61 / Φυσικό περιβάλλον /

T61 / Φυσικό περιβάλλον /

T62 / Φυσικό περιβάλλον /

T63 / Φυσικό περιβάλλον /

T63 / Φυσικό περιβάλλον /

T64 / Φυσικό περιβάλλον /

T65 / Φυσικό περιβάλλον /

T66 / Φυσικό περιβάλλον /

T74 / Περιήγηση /

T76 / Φυσικό περιβάλλον /

T83 / Φυσικό περιβάλλον /

T90 / Φυσικό περιβάλλον /

T96 / Δραστηριότητες /

T103 / Παράδοση /

T103 / Παράδοση /

T105 / Παράδοση /

T105 / Φυσικό περιβάλλον /

T110 / Παράδοση /

T111 / Μνημεία /

T114 / Μνημεία /

T116 / Μνημεία /

T120 / Φυσικό περιβάλλον /

T120 / Παράδοση /

T120 / Φυσικό περιβάλλον /

T121 / Φυσικό περιβάλλον /

T122 / Παράδοση /

Παρακινημένος από την πρόσκληση της «Κοινοτοπίας», οργάνωσης Πατρινών Πολιτών, ευαισθητοποιημένων σε θέματα πολιτισμού, περιβάλλοντος και ανθρωπισμού, ο δερματολόγος γιατρός Κυριάκος Οικονομίδης συμμετέχει και περιγράφει την αποστολή στο ΒΔ Πακιστάν στην μικρή αλλά τόσο σημαντική πολιτιστικά και ιστορικά, φυλή των Καλασά.
T123 / Φυσικό περιβάλλον /

Το Όρνιο είναι ημερόβιο αρπακτικό πτηνό, ένας από τους γύπες που ζει και στον ελλαδικό χώρο. Στην Ελλάδα το Όρνιο είναι γνωστό με τις ονομασίες Αλατζάς στην Κω, Γιούπας στην Κύπρο, Γυμνοκέφαλο στην Κεφαλλονιά, Ερυθρόγυπας, Ζαγανό ή Ζάγανος, Σκάρα και Καναβός στην Κρήτη, Κοκκινόγυπας, Κόκκινο Όρνιο και Σκανίτης στις Κυκλάδες, Καρτάλι στην Θράκη.
T124 / Φυσικό περιβάλλον /

T124 / Παράδοση /

T124 / Φυσικό περιβάλλον /

T125 / Περιήγηση /

T125 / Φυσικό περιβάλλον /

T126 / Φυσικό περιβάλλον /

T126 / Φυσικό περιβάλλον /

T127 / Φυσικό περιβάλλον /

T127 / Φυσικό περιβάλλον /

T128 / Φυσικό περιβάλλον /

T128 / Φυσικό περιβάλλον /

T129 / Φυσικό περιβάλλον /

T129 / Φυσικό περιβάλλον /

T129 / Μνημεία /

T130 / Φυσικό περιβάλλον /

T131 / Φυσικό περιβάλλον /

T132 / Φυσικό περιβάλλον /

T132 / Δραστηριότητες /

T133 / Φυσικό περιβάλλον /

T134 / Φυσικό περιβάλλον /

T134 / Φυσικό περιβάλλον /

T135 / Φυσικό περιβάλλον /

T136 / Φυσικό περιβάλλον /

Κατά την αποδημία το Φθινόπωρο και αφού έχουν αναπαραχθεί στη χώρα μας, πολλά είδη πτηνών μεταναστεύουν για την μαύρη ήπειρο, την Αφρική. Γνωστά είδη στο ευρύ κοινό είναι τα χελιδόνια και οι πελαργοί. Σχετικά άγνωστο, το νεροχελίδονο. Φωλιάζει στο έδαφος και δύσκολα μπορούμε να το εντοπίσουμε λόγω του χρώματός του, που το καθιστά πρακτικά αόρατο όταν στέκεται ακίνητο. Ας το γνωρίσουμε.